Ingwer

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Beschreibung

Ingwer

Der Ingwer ist ein Multitalent und würzt nicht nur diverse Speisen, sondern soll auch gegen Fieber und Grippe wirken.
Der Ingwer ist leicht scharf, hat ein fruchtiges Aroma und ein leicht süssliches Bouqet. Der Ingwer ist Bestandteil aller Currys und wird in China gerne mit Knoblauch kombiniert. Ingwer und Knoblauch ergänzen sich geschmacklich sehr gut und ergeben eine harmonische Würze.
Der typische Geschmack erhält der Ingwer durch die ätherischen Öle sowie durch das Gingerol, das dem Ingwer den leicht scharfen Geschmack verleiht. Der Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres 2018.

Herkunft: Äthiopien

Passt zu: Fisch, Hühnerfleisch, Konfitüre, Lamm, Lebkuchen, Meeresfrüchte, Suppen, Tee

Zusätzliche Information

Menge

30g, 100g, 1kg

Form

gemahlen, ungemahlen